Clafoutis aux framboises et aux figues

INGREDIENTS

2 oeufs entiers

2 jaunes d'oeuf

75g de cassonade

15cl de lait demi-écrémé

15cl de crème entière

20 g de maïzena

150g de framboises

2 figues

1 gousse de vanille

RECETTE

• Préchauffer le four à 180°.
  
• Dans une jatte, mélanger les 2 oeufs entiers et les deux jaunes d'oeuf à la cassonade.
  
• Ajouter le lait et la crème, et lisser en fouettant.
  
• Incorporer la maïzena en la délayant petit à petit.
  
• Fendre et gratter la gousse de vanille, puis l'incorporer à la préparation.
  
• Beurrer un plat. Couper les figues en petits morceaux et les disposer dans le plat avec les framboises, puis recouvrir de la préparation.
  
• Enfourner 35 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré.