Congolais noix de coco

Voici une recette tirée du livre Douceurs d'enfance que Chimène a reçu pour son anniversaire.

INGREDIENTS

2 blanc d'oeufs

1/2 cuillère à café de beurre

125g de noix de coco rapée

125g de sucre en poudre

1 cuillère à café de vanille liquide

PREPARATION

1. Faites fondre le beurre. Mélangez-le ensuite aux blancs d'oeufs en remuant vigoureusement. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Ajoutez la noix de coco et la vanille en mélangeant bien.
2. Formez des petits cônes sur une plaque à pâtisserie beurrée et enfournez pour pour 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
3. Sortez les congolais du four dès qu'ils sont dorés et servez-les tièdes.