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Les petites recettes de Chimène et mamounette ...
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17 janvier 2015

Pesto à la genovese avec le blender

Comme il n'est jamais trop tard pour bien faire, je viens de m'apercevoir que le blendicook a la fonction blender non chauffant ! Donc voici une recette de pesto ...

 

INGREDIENTS

80g de pignons de pin

100g de parmesan

index

 

4 cuillères à soupe d’huile d’olive (le mieux est de l’huile extra vierge)

200g de basilic frais (ou basilic frais congelé au pire)

  1. Mettre les pignons et le parmesan dans le blender et hacher jusqu’à obtention d’un fine poudre.
  2. Couper le basilic à l’aide de ciseaux et l’insérer dans le blender chauffant.
  3. Mixer en ajoutant progressivement l’huile d’olive extra vierge jusqu’à obtention d’une consitance idéale pour être mélangée à des pâtes
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