17 janvier 2015
Pesto à la genovese avec le blender
Comme il n'est jamais trop tard pour bien faire, je viens de m'apercevoir que le blendicook a la fonction blender non chauffant ! Donc voici une recette de pesto ...
INGREDIENTS
80g de pignons de pin
100g de parmesan
4 cuillères à soupe d’huile d’olive (le mieux est de l’huile extra vierge)
200g de basilic frais (ou basilic frais congelé au pire)
- Mettre les pignons et le parmesan dans le blender et hacher jusqu’à obtention d’un fine poudre.
- Couper le basilic à l’aide de ciseaux et l’insérer dans le blender chauffant.
- Mixer en ajoutant progressivement l’huile d’olive extra vierge jusqu’à obtention d’une consitance idéale pour être mélangée à des pâtes
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