Avec l'hiver qui pointe le bout de son nez, j'ai eu envie de me tricoter un petit bandeau pour mes petites oreilles.

1. Monter 25 mailles les tricoter un rang endroit, un rang envers jusqu'à obtenir une bande d'environ 41 cm, vous pouvez mesuser en fonction de votre tour de tête et l'allonger si besoin.
2. Coudre les deux extrémités de la bande.
3. Monter 10 mailles et tricoter une bande de 12 cm, la coudre sur la couture de l'autre bandeau pour la cacher et faire un effet reserré.

INGREDIENTS

pour 4 personnes

4 filets de poulet

un sachet de légumes pour wok de chez Picard

de la sauce soja

1 cuillère à soupe de curry

de l'huile d'olive

PREPARATION

1. Couper les filets de poulet en gros dés, les faire revenir dans le wok dans de l'huile d'olive. Les faire dorer. Ajouter le curry.
2. Ajouter les légumes, laisser mijoter pendant une dizaine de minute.
3. Ajouter la sauce soja, pour nous 1 cuillère à soupe et laisser mijoter encore 5 minutes.

Régalez- vous !

J'ai la chance d'avoir le soup and co de Moulinex qui est formidable pour préparer des soupes ou des veloutés très facilement et très rapidement.

J'ai testé un velouté de butternut;

INGREDIENTS

pour 4 personnes

une demie butternut

4 pommes de terre

 un bouillon de légume

85cl d'eau

PREPARATION

1. Peler et découper en dés les pommes de terre et la courge.
2. Mettre dans le blender les légumes, le bouillon de légume et l'eau.
3. Mettre le programme 1 et hop 30 minutes plus tard c'est prêt.

Pour un velouté plus gourmand au moment de déguster nous avons ajouter des copeaux de comté.

Un régal!

INGREDIENTS

pour 6 verrines

250g de mascarpone

300 g de framboise

100g de confiture de framboise

15cl d'eau

3 oeufs

40g de sucre roux

 1 sachet de sucre vanillé

des spéculoos

PREPARATION

1. Briser les spéculoos, mélanger l'eau et la confiture pour obtenir un coulis.
2. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mélanger au robot pâtissier ( j'ai la chance d'avoir un kitchenaid) ou au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse, ajouter le sucre vanillé
3. Ajouter le mascarpone, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Battre les oeufs en neige, les incorporer délicatement au mélange précédent.
5. Dans chaque verrine, mettre au fond les brisures de spéculoos, du coulis, des framboises et la préparation, refaire une fois toutes les étapes et finir par des brisures de spéculoos, une framboise et un biscuit pour la déco.
6. Mettre au frigo au moins 24h avant de déguster.

On s'est régalé!

En me basant sur le tuto des fantaisies d'Elodie, je me suis fabriquée un joli tablier de maîtresse ...

MATERIEL

• 2 morceaux  unis ou pas en coton épais de 52 x 32 cm
• pour les poches : un morceau de 52 x 24 et un autre de 42 x 24 cm
• pour les attaches deux morceaux de 75 x 10 cm.
• des boutons ou autre pour la déco
• du fil
• un fer à repasser

Pour le tuto je vous mets le lien:

https://www.youtube.com/watch?v=RpVvGP3OD4U

Bonne couture !

Par manque de temps, de motivation, la couture n'était qu'un lointain souvenir

Mais grâce à une collègue passionnée, l'envie est revenue et avec elle, le désir de m'installer un coin pratique, joli pour pouvoir m'y remettre .

Tadam ....

Premier ouvrage un tablier de maîtresse ...

INGREDIENTS

1 échalotte

1 tomate 

1 cuillère à soupe de curry

4 filets de poulets

20cl de lait de coco

de l'huile d'olive

PREPARATION

1. Dans un wok faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'échalotte coupée en rondelles, laisser dorer.
2. Couper les filets de poulet en dés et les ajouter dans le wok, laisser dorer pendant environ 5 minutes
3. Ajouter le curry et la tomate pelée coupée en dés.Laisser cuire environ 5 minutes.
4. Ajouter le lait de coco et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes.
5. Régalez-vous en l'accompagnant de riz ou de pâtes.

Et c'est encore meilleur réchauffer !

INGREDIENTS

pour 4 personnes

4 petites courgettes ou deux grosses courgettes rondes

600g de chair à saucisse

2 échalottes

250g de riz blanc

une boîte de tomates concassées

sel, poivre, huile d'olive, persil

PREPARATION

1. Lavez les courgettes, coupez le "chapeau" et videz-les.
2. Dans une sauteuse, faites revenir les échalottes émincées dans de l'huile d'olive. Ajoutez la chair à saucisse mélangée au persil hâché. Faites revenir 5 minutes.
   
3. Ajoutez les tômates concassées. Faites revenir pendant 5 minutes.
4. Dans un plat, versez le riz , disposez les courgettes et remplissez-les avec la farce. Versez le reste de farce sur le riz. Recouvrez-les du "chapeau".
5. Enfournez pendant 45 minutes.

Régalez- vous !

INGREDIENTS

Pour 6 personnes

1,5kg de bœuf à braiser en cubes

250g de gros lardons

75cl de vin rouge

1 oignon

12 échalotes 

2 gousses d ´ail

2 carottes

1 cube de bouillon de boeuf

 1 cuillère à soupe de farine

60 g de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 bouquet garni

1 cuillère à café de sucre

sel et poivre du moulin

PREPARATION

1.  Dans une casserole, sur feu vif, faites réduire le vin de moitié .
2. Faites revenir le bœuf dans une cocotte avec l'huile d'olive et la moitié du beurre. Retirez -les et remplacez-les par les oignons hachés et les carottes coupées en rondelles. Remuez 5 minutes, puis remettez la viande dans la cocotte, saupoudrez de farine, mélangez encore 5 minutes pour la faire colorer.
3. Arrosez avec 1 litre d'eau froide et le bouillon cube émietté , portez à frémissement en remuant. Ajoutez le vin réduit, les gousses d'ail pelées et le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter 2 heures.
4. Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans une poêle, égouttez-les. Mettez les échalotes pelées avec 30g de beurre et le sucre dans une sauteuse, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce qu´elles soient tendres. Ajoutez-les dans la cocotte ainsi que les lardons. Salez et poivrez.
5. Retirez le couvercle de la cocotte et laissez cuire encore 30 minutes.
6. Servez bien chaud , pour nous accompagné dune bonne purée ...

Régalez-vous !!!

Une écharpe très facile à réaliser avec un rendu très chouette et qui tient bien chaud ...

Il m' a fallu 6 pelotes de 50g et des aiguilles n°5.

J'ai monté une quinzaine de mailles.

Je vous mets un lien pour comprendre comment tricoter cette laine ...

https://m.youtube.com/watch?v=AlU2KABD6tw