Les petites recettes de Chimène et mamounette ...

12 novembre 2017

Bœuf bourguignon revisité

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INGREDIENTS

Pour 6 personnes

1,5kg de bœuf à braiser en cubes

250g de gros lardons

75cl de vin rouge

1 oignon

12 échalotes 

2 gousses d ´ail

2 carottes

1 cube de bouillon de boeuf

 1 cuillère à soupe de farine

60 g de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 bouquet garni

1 cuillère à café de sucre

sel et poivre du moulin

 

PREPARATION

 

  1.  Dans une casserole, sur feu vif, faites réduire le vin de moitié .
  2. Faites revenir le bœuf dans une cocotte avec l'huile d'olive et la moitié du beurre. Retirez -les et remplacez-les par les oignons hachés et les carottes coupées en rondelles. Remuez 5 minutes, puis remettez la viande dans la cocotte, saupoudrez de farine, mélangez encore 5 minutes pour la faire colorer.
  3. Arrosez avec 1 litre d'eau froide et le bouillon cube émietté , portez à frémissement en remuant. Ajoutez le vin réduit, les gousses d'ail pelées et le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter 2 heures.
  4. Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans une poêle, égouttez-les. Mettez les échalotes pelées avec 30g de beurre et le sucre dans une sauteuse, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce qu´elles soient tendres. Ajoutez-les dans la cocotte ainsi que les lardons. Salez et poivrez.
  5. Retirez le couvercle de la cocotte et laissez cuire encore 30 minutes.
  6. Servez bien chaud , pour nous accompagné dune bonne purée ...

 

Régalez-vous !!!

 

 

 

 

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11 novembre 2017

Écharpe en laine papillon

Une écharpe très facile à réaliser avec un rendu très chouette et qui tient bien chaud ...

 

Il m' a fallu 6 pelotes de 50g et des aiguilles n°5.

J'ai monté une quinzaine de mailles.

Je vous mets un lien pour comprendre comment tricoter cette laine ...

https://m.youtube.com/watch?v=AlU2KABD6tw

 

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Posté par Lilichichi à 21:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Muffins aux amandes et au miel

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INGREDIENTS 

100g de miel

3 œufs 

80 g de beurre

150 g de farine

1 sachet de levure

100 g d'amandes effilées 

 

PRÉPARATION 

 

  1. Prechauffez le four à 200°.
  2. Melangez le miel et les œufs jusqu'à ce que le melange blanchisse.
  3. Faites fondre le beurre 1 minutes au micro-ondes, ajoutez-le au mélange.
  4. Versez ensuite la moitié des amandes effilées.
  5. Incorporez la levure et la la farine
  6. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène .
  7. Dans les moules à muffins, déposez des caissette en papier et versez la préparation aux deux tiers.
  8. Enfournez 12 minutes. Au bout de 6 minutes, ajoutez le reste des amandes sur le dessus des muffins.
  9. Laissez refroidir et régalez-vous !  

 

 

 

Posté par Lilichichi à 21:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

01 juillet 2017

Tarte à la rhubarbe

 

 

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INGREDIENTS

1 pâte brisée

600 g de rhubarbe épluchée
2 oeufs
  20 à 25 cl de crème fraîche liquide entière
125 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION

 

1. Couper les tiges de rhubarbe en batonnets de 1 à 2 cm et les mettre dans un saladier avec 2 à 3 cuillères à soupe de sucre. Mélanger et laisser macérer environ 1 heure.
2. Egoutter la rhubarbe dans une passoire.
3. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
4. Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le sucreet le sucre vanillé puis ajouter la crème fraîche
5. Répartir la rhubarbe sur le fond de pâte puis ajouter la préparation précédente.
6. Mettre à cuire environ 45 minutes à 180°C (th. 6).
7. A la sortie du four, laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de retire le cercle puis laisser refroidir sur une grille.

 

Régalez-vous !

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29 avril 2017

Potatoes au four au paprika

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IMG_20170416_142815Nous déclarons officiellement la saison des barbecues ouvertes, en accompagnement de délicieuses potatoes au paprika ...

INGREDIENTS

1 kilo de pommes de terre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à café de paprika doux

fleur de sel

PREPARATION

 

  1. Laver les pommes de terre. Les couper en 4 sans les peler. Dans un grand saladier, mettre l'huile et le paprika doux. Mélanger. Ajouter les pommes de terre. Mélanger longuement pour bien les imprégner. Laisser mariner 30 minutes.
  2. Allumer le four à thermostat 7, 210°C. Habiller une plaque de cuisson de papier cuisson. Y déposer les pommes de terre sans les superposer. Enfourner pour 30 minutes.
  3. Pour finir saupoudrer de fleur de sel.

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Coussin pour un banc

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Un joli coupon trouvé chez Cultura deux vieux oreillers des pressions résines et hop le tout est joué un super joli coussin au dimension de notre banc extérieur.

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Lingettes démaquillantes lavables

IMG_20170427_160837Nous avons cedé à l'appel des lingettes lavables, très simples à faire et écologiques finis les disques démaquillants du commerce.

 

Matériel

Du tissu éponge ( bambou trouvé chez Tiloudou)

Du tissu coton avec des motifs

  1. Découper des carrés de 10x10 cm dans les deux tissus. Nous sommes partis sur 20 lingettes.
  2. Coudre les deux tissus ( sur l'envers pour le tissu avec les motifs. Laisser une ouverture pour pouvoir retourner.
  3. Retourner et coudre l'ouverture ;

Et voilà , le plus long est le découpe.

Pour les laver, j'ai vu sur différents blogs où l'on conseille de les laver dans un filet.

 

 

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02 mars 2017

Une petite besace Mavada ...

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Une besace Bérénice de la petite cabane de Mavada , des défauts mais je l'adore, un peu petite pour tout mon bazar, je la ferai plus grande la prochiane fois !

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Une petite chemise de nuit ...

Sans patron, en prenant modèle sur une chemise de nuit de Chimène, des progrès à faire mais première pause de biais en jersay ...

Assez fière malgré les défauts ...

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Deux petits resto sympathiques et miam miam ...

Les vacances sont souvent l'occasion de prendre du bon temps ...

Quelques jours à Marseille et découverte d'un resto super sympathique sur le port, une patronne plus qu'avenante et on s'est régalé ...

Les Galinettes ...

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Une journée avec une amie à Lyon et petite pause dans un restaurant rue Mercière : Le comptoir de l'atelier!

Un menu à 16,50 euros le midi : Rillettes de thon, filet mignon sauce balsamique et gimgembre et frites maison et en dessert un gateau aux poires et pralines roses! Un vrai délice !

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Posté par Lilichichi à 15:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]