Les petites recettes de Chimène et mamounette ...

02 mars 2017

Une petite besace Mavada ...

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Une besace Bérénice de la petite cabane de Mavada , des défauts mais je l'adore, un peu petite pour tout mon bazar, je la ferai plus grande la prochiane fois !

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Une petite chemise de nuit ...

Sans patron, en prenant modèle sur une chemise de nuit de Chimène, des progrès à faire mais première pause de biais en jersay ...

Assez fière malgré les défauts ...

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Deux petits resto sympathiques et miam miam ...

Les vacances sont souvent l'occasion de prendre du bon temps ...

Quelques jours à Marseille et découverte d'un resto super sympathique sur le port, une patronne plus qu'avenante et on s'est régalé ...

Les Galinettes ...

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Une journée avec une amie à Lyon et petite pause dans un restaurant rue Mercière : Le comptoir de l'atelier!

Un menu à 16,50 euros le midi : Rillettes de thon, filet mignon sauce balsamique et gimgembre et frites maison et en dessert un gateau aux poires et pralines roses! Un vrai délice !

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08 janvier 2017

Galette chocolat et clémentine

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INGREDIENTS

2 pâtes feuilletées

80g de chococolat pâtissier

1 clémentine

2 eoufs

50g de beurre

30g de poudre d'amandes

30g de sucre glace

RECETTE

FRANGIPANE

  1. Faites fondre le beurre avec le chocolat à feu doux.
  2. Fouettez l'oeuf et le sucre glace.
  3. Pressez le jus de la clémentine.
  4. Incorporez la poudre d'amandes, le chocolat fondu, le jus de la clémentine puis mélangez pour obtenir une pâte homogène.
  5. Reservez au frigo 1 heure.

GALETTE

  1. Disposez une pâte feuilletée sur du papier sulfurisé.
  2. Etalez la frangipane en laissant 3 centimètres au bord. N'oubliez pas la fève !
  3. Posez l'autre pâte feuilletée par dessus. Repliez les bords vers l'intérieur.
  4. Badigeonnez la galette avec un jaune d'oeuf.
  5. Faites cuire pendant 35 minutes au four préalablement préchauffé à 210°

Régalez-vous !

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01 janvier 2017

Soleil feuilleté ...

 

Un petit soleil pour illuminé vos apéros !

INGREDIENTS

2 pâtes feuilletées

de la tapenade verte

de la tapenade noire

 1 jaune d'oeuf

PREPARATION EN IMAGE

1. Déposez la tapenade verte sur une moitié de la première pâte feuilletée et la tapenade noire sur l'autre moitié.

2.Découpez les rayons de du soleil en ayant déposer au préalable une tasse pour le centre.

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3. Torsadez chaque rayon du soleil.

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4. Badigeonnez le soleil avec le jaune d'oeuf.

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5. Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

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29 octobre 2016

Une petite soupe ... avec le soup and co !

Pour tester le nouveau venu dans notre cuisine (le blendicook ayant rendu l'âme...), une recette de soupe ...

20161029_205715_resizedJ'ai choisi celui-là en lisant un article :

La famille Soup & Co de Moulinex s'agrandit avec deux blenders

Moulinex étoffe la gamme Soup & Co avec deux nouvelles références : les Soup & Co LM906110 et LM908110. À première vue, les différences avec les précédentes itérations (dont le Soup'n Co LM9011B1) sont surtout esthétiques. Néanmoins, un examen plus attentif permet de mettre à jour certaines améliorations bienvenues, dont un bloc de lame amovible pour un entretien plus facile.

Soupes, coulis, milshake, smoothie, glace pilée ( à nous les mojitos !!!)

 

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INGREDIENTS

2 pommes de terre blue belle (très onctueuses)

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3 carottes

1 courgette

1 oignon

sel, poivre

1 bouillon de légumes en cube

croutons à l'ail

PREPARATION

 

  1. Couper les légumes en petits cubes.
  2. Les disposer dans le blender, ajouter 50cl d'eau, le sel, le poivre et le bouillon de légumes.
  3. Sélectionner le programme P1 (soupe veloutée, 30 minutes).
  4. Ajouter les croutons et régalez-vous !

 

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15 octobre 2016

Osso Bucco

Une petite recette transmise par MA mamounette ...

Afficher l'image d'origine

INGREDIENTS

pour 6 personnes

1kg500 de veau ou de dinde en tranches

50g de farine de maïs

3 oignons

3cuil à soupe d' huile d'olive

50g de beurre

1 noix de concentré de tomates

1 tablette de concentré de volailles

1 verre de vin blanc

1 bouquet garni

3 gousses d'ail

1 zeste d'orange

sel poivre

 

PREPARATION

 

1. Salez, poivrer le jarret coupé en tranches, passez sur les 2 faces la farine de maïs et mettez la viande à dorer à la cocotte avec 3 cuil d'huile d''olive et 1 noix de beurre.

2. Pendant ce temps, faites dissoudre le concentré de volaille dans 1 verre d'eau bouillante.

3. Quand la viande a pris couleur, ajoutez les oignons coupés en fines rondelles et laissez blondir les légumes quelques minutes.

4. Mouillez le contenu de la cocotte avec le bouillon et le verre de vin blanc sec. Délayez le concentré de tomates, aromatisez du bouquet garni et laissez à couvert mijoter environ 1 heure.

5. Ajoutez alors les gousses d'ail pilées, le zeste d'orange râpé et 1 belle noix de beurre.

6. Découvrez la cocotte et prolongez la cuisson de 15 à 20 mn le temps pour la sauce de réduire convenablement.

 

Régalez-vous !

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26 août 2016

Cake tomates cerise et féta

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INGREDIENTS

- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 8 cl d'huile d'olive
- 8 cl de vin blanc sec
- 200 g de féta égouttée
- 250 g de tomates cerises
- 150 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique

- herbes de Provence

 

PREPARATION

1. Mélanger la farine et les oeufs.
2. Ajouter l'huile et le vin blanc, ensuite le gruyère, les herbes de Provence, la levure, la feta, et terminer par les tomates cerises.
3. Remplir aux 2/3 un moule à cake beurré et fariné.
4.Cuire au four préchauffé à 150° pendant 45 à 50 min.

Régalez-vous à l'apéro ou avec une salade !

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22 mai 2016

To do list ...

 

 

 

Chimène va entrer au collège à la rentrée et elle commence à chercher des choses pour pouvoir s'organiser et elle a trouvé la To do list...

Quesaco, tout simplement, un outil qui permet de faire des listes, chose dont nous sommes très fan avec Chimène... Cela permet de noter dès que l'on pense à quelque chose, nos futurs projets ...

Nous avons choisi celle-ci :

 

To do list {LQDL de Micro} - Avec ses 10 ptits doigts - blog DIY

Chloé du blog les bricoles de Micro est, une nouvelle fois, a l'origine du jolie initiative : la question du lundi ( LQDL). Chaque semaine, elle propose une question autour d'un thème. A charge, à chaque blogueuse qui le souhaite d'y répondre en rendant sa copie le lundi.

http://www.avecses10ptitsdoigts.com

 

 

Comment faire ...

 

Imprimer la To do list

La plastifier

Ajouter les post-it

La coller avec du masking tape ( rouleau de scotch coloré)

 

 

Et voilà le résultat ...

 

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Filet mignon et pommes de terre nouvelles ...

 

 

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INGREDIENTS

1 filet mignon

500g de pommes de terre nouvelles

des lardons allumettes

des herbes de Provence

Sel, poivre et huile d'olive

PREPARATION

  1. Laver soigneusement les pommes de terre pour ne pas enlever la peau.
  2. Les faire cuire 6 minutes dans de l'eau bouillante.
  3. Mettre le filet mignon dans un plat, assaisonner de sel, de poivre et ajouter de l'huile d'olive.
  4. Ajouter les pommes de terre pré-cuites à l'eau et les lardons, assaisonner de nouveau avec sel, poivre et huile d'olive.
  5. Faire cuire au four préchauffé à 220° pendant 40 minutes en arrosant le filet mignon de temps en temps.

Régalez-vous !

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