Les petites recettes de Chimène et mamounette ...

Boîte pour fiches recettes ...

Comme nous en avions assez d'égarer les recettes que nous trouvions à droite et à gauche, nous avons décidé de nous fabriquer une boîte pour mettre des fiches recettes ... Et voilà le résultat ... MATERIEL Une boîte en bois (Trouvée chez Cultura) de la...

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28 janvier 2015

Diots

Ingrédients 6 diots 50cl de vin blanc (sec) 1 gros oignons 1 échalotte 2 cuillères à soupe de farine 1 bouquet garni Préparation 1. Dans une marmite, faire revenir les diots dans un peu de beurre afin que ça roussisse, ensuite les retirer. 2. Dans le...

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28 janvier 2015

Purée de potiron et pommes de terre

INGREDIENTS Pour 6 personnes 1 kg de potiron 500 g de pommes de terre 5 cl de crème fraiche épaisse 5 cl de lait 40 g de beurre 1 pincée de cumin 1 brin de thym Du sel et du poivre Du gruyère rapé PREPARATION 1. Peler les pommes de terre et les couper...

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25 janvier 2015

Tarte à la pancetta et aux petits pois

Nous avons trouvé cette recette dans le livre de Sophie Dudemaine "Tartes et salades". INGREDIENTS 1 pâte feuilletée pur beurre prête à dérouler 150 g de pancetta ou de bacon 150 g de petits pois frais ou surgelé 1 bouquet de basilic 3 oeufs et 1 jaune...

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25 janvier 2015

Compote de pommes cannelle avec le blender chauffant ...

INGREDIENTS 6 pommes de la cannelle 7 cl d'eau 20 g de sucre PREPARATION 1. Peler et couper les pommes en petits dés. 2. Dissoudre le sucre dans l'eau. 3. Mettre dans le blender les pommes coupées et l'eau sucrée. Ajouter la cannelle selon votre goût....

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18 janvier 2015

Rôti de veau aux champignons

INGREDIENTS 1 rôti de veau de 1 à 1,2 kg 40 g de beurre 1 oignon sel et poivre 6 cuillères à café de fond de veau 1 verre de vin blanc (20 cl environ) 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence 1 cuillère à soupe de basilic 250g de champignons de paris Préparation...

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17 janvier 2015

Pesto rouge aux tomates séchées

INGREDIENTS 200 g de tomates séchées à l’huile d’olive 150 g du parmesan 2 cuillères à soupe d’eau 1 cuillère à soupe de purée de tomates Sel, poivre Mettez les tomates séchées dans le blender et mixer afin d’obtenir une pâte homogène Ajouter le fromage...

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17 janvier 2015

Pesto à la genovese avec le blender

Comme il n'est jamais trop tard pour bien faire, je viens de m'apercevoir que le blendicook a la fonction blender non chauffant ! Donc voici une recette de pesto ... INGREDIENTS 80g de pignons de pin 100g de parmesan 4 cuillères à soupe d’huile d’olive...

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4 janvier 2015

Galette des rois poire-chocolat

INGREDIENTS 2 pâtes feuilletées 2 poires William 1 cuillère à café de cannelle en poudre 50g de pépites de chocolat 80g de sucre en poudre 60g de beurre ramoli 1 oeuf 30g de crème liquide 100g de poudre d'amandes 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de lait...

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3 janvier 2015

Pâte à pizza avec notre nouveau joujou ...

INGREDIENTS 500g de farine 1 sachet de levure boulangère 10g de sel 15g de sucre 260g d'eau tiède 30g d'huile d'olive du coulis de tomate du jambon de la mozarella des champignons PREPARATION Mettre dans le bol du robot les matières sèches : sel, sucre,...

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