Croques-monsieur à la béchamel

INGREDIENTS

( pour 8 croques- monsieur)

16 tranches de pain de mie

4 tranches de jambon blanc

de l'emmental rapé

Pour la béchamel:

40 g de farine

40 g de beurre

1/2 litre de lait

sel

poivre

noix de muscade

PREPARATION

 La béchamel

1. Portez le lait à ébullition.
2. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine en une seule fois pour faire un roux blanc.
3. Ajoutez le lait sur le roux et mélangez-bien au fouet.
4. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade.

Les croques- monsieur

1. Disposer sur une plaque du four, 8 tranches de pain de mie. Mettre une cuillère à soupe de béchamel sur chaque tranche, saupoudrer d'emmental rapé.
2. Disposer une demie-tranche de jambon, puis de nouveau de la béchamel et de l'emmental rapé.
3. Recouvrir d'une tranche de pain de mie.
4. Mettre sur chaque croque-monsieur, de la béchamel et de l'emmental rapé.
5. Faire cuire une quinzaine de minutes au four préchauffé à 210°.

• tranches de pain de mie
• 50 g de gruyère râpé + 2 pincées pour faire joli
• 15 cl de lait
• 15 g de farine
• 15 g de beurre
• 2 tranches de jambon
• sel, poivre, noix de muscade râpée

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• tranches de pain de mie
• 50 g de gruyère râpé + 2 pincées pour faire joli
• 15 cl de lait
• 15 g de farine
• 15 g de beurre
• 2 tranches de jambon
• sel, poivre, noix de muscade râpée

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• tranches de pain de mie
• 50 g de gruyère râpé + 2 pincées pour faire joli
• 15 cl de lait
• 15 g de farine
• 15 g de beurre
• 2 tranches de jambon
• sel, poivre, noix de muscade râpée

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