Tagliatelles de courgettes au saumon fumé

Voici une recette délicieuse, idée de la belle-maman de mon frère, Marie -Hélène ...

INGREDIENTS

( pour 4 personnes)

2 petites courgettes

4 tranches de saumon fumé

de l'huile d'olive

des pignons de pains

1 citron

RECETTE

1. Pelez les courgettes et à l'aide d'un économe faites des tagliatelles.
2. Laissez-les mariner dans de l'huile d'olive pendant 30 minutes afin de les "cuire".
3. Dressez votre assiette avec le saumon fumé et les tagliatelles. Ajoutez les pignons de pain et  un quart de citron.

Régalez-vous !